hemgjord korv

har du inte provat att göra korv egen korv så är det nog dags att göra det.

här har jag gjort två olika fläskorvar, båda på grovmalen karrè, den ena är typ chorizo med paprikapulver, vitlök och lite rökt pimento pulver, den andra är med citron, rosmarin och vitlök.

Anders@Hufvudsta Gård

Skapad:
24 August 2012, 09:10
Läst:
17526 ggr
Dela:
  Dela med Messenger
Anmäl

Kommentarer (0)

1024 tecken

(Kommentarer loggas med IP-nummer, datum och tid.)

Inga kommentarer än.

helgrillad gris kategori: matinspiration

Nu börjar man faktiskt se slutet på sommaren, men än är det inte slut på grillningen.

Passade på att köra en helgrillad gris...

helt magiskt, grisen vägde ca 10 kg, va lättrimmad, och sen penslade jag med god glaze lite då och då.

tog ca 4 timmar.

Anders@Hufvudsta Gård

Skapad:
22 August 2012, 09:42
Läst:
17860 ggr
Dela:
  Dela med Messenger
Anmäl

Kommentarer (0)

1024 tecken

(Kommentarer loggas med IP-nummer, datum och tid.)

Inga kommentarer än.

Nu är hösten på intågande - äntligen!!! kategori: matinspiration

Nu har vi öppnat upp efter sommaren och det känns ju fantastiskt att komma igång igen! Råvarusäsongen som vi kommer närmare är ju en personlig favorit med svamp, bär, vilt, svenska äpplen, en inspererande tid på året helt enkelt!

Detta var fjolårets skörd, och snart är det dags att ge sig ut i skogen igen...

/Fredrik @ Görvälns Slott

Skapad:
21 August 2012, 19:20
Läst:
17874 ggr
Dela:
  Dela med Messenger
Anmäl

Kommentarer (0)

1024 tecken

(Kommentarer loggas med IP-nummer, datum och tid.)

Inga kommentarer än.

Inspirations resan...

Årets inspirations resa för Hufvudsta Gård & Görvälns Slott gick i år till den spännande staden Istanbul, där Asien och Europa möts. Vilken stad, jag säger bara ÅK! Tveka inte!

Här är en turk som kör lite schysst variant på fast food... Istället för korv med bröd som här hemma i Svedala, så tog man en nygrillad majskolv, som självklart var pinfärskt. En upplevelse minst sagt och självklart som rubriken lyder - inspiration...

/Robert @ Görvälns Slott

Skapad:
20 August 2012, 07:50
Läst:
17606 ggr
Dela:
  Dela med Messenger
Anmäl

Kommentarer (0)

1024 tecken

(Kommentarer loggas med IP-nummer, datum och tid.)

Inga kommentarer än.

Semester!

Nu är det äntligen semester och igår blev det grillning!
Jag gjorde kycklingklubbor med BBQglaze, en härlig sommarsallad med sparris och tryffelmayonnaise. Till detta så dracks en mumsig Zinfandel från USA:

Artnr: 88541

Finns på beställningssortimentet. Värt att vänta på!

Emma@Hufvudsta

Skapad:
2 July 2012, 08:18
Läst:
18497 ggr
Dela:
  Dela med Messenger
Anmäl

Kommentarer (0)

1024 tecken

(Kommentarer loggas med IP-nummer, datum och tid.)

Inga kommentarer än.

Glad sommar!

Vill önska alla en toppensommar med massa god dryck och mat.

Skål!


Emma@Hufvudsta

Skapad:
30 June 2012, 07:57
Läst:
18502 ggr
Dela:
  Dela med Messenger
Anmäl

Kommentarer (1)

1024 tecken

(Kommentarer loggas med IP-nummer, datum och tid.)

  • Balan (K)
    2012-06-30, 08:49

    Skicka ōver lite solsken. Hos mig finns det bara regn.

Äppeltarte

Gjorde en riktigt god och enkel äppeltarte idag. Jag skivade fasta röda äpplen och la om vartannat, pudrade på rejält med florsocker och lite kanel, penslade kanterna med äggula och sen in i ugnen på 220 grader ca 6min, sen äter jag med nygjord vaniljglass, gott med det varma mot den kalla glassen.

Anders@Hufvudsta Gård

Skapad:
15 June 2012, 16:54
Läst:
18386 ggr
Dela:
  Dela med Messenger
Anmäl

Kommentarer (0)

1024 tecken

(Kommentarer loggas med IP-nummer, datum och tid.)

Inga kommentarer än.

Schysst fast food

Laga god mat snabbt är inte svårt, det gäller bara att ha lite fantasi och några bra råvaror.
Här har jag en tortilla på väg ner i stekpannan.
Blanda ihop färskost med citronzest, riven vitlök och hackad färsk salvia, stryk det på tortilla brödet, lägg på några skivor helstekt kött från gårdagen, själv hade jag lite kalvytterfile, salta och peppra, riv över rikligt med parmesan, lägg på ett till bröd som du strukigt färskost på, stek gyllenbruna i stekpannan och servera med en härlig sallad, snabbt och gott.

Anders@Hufvudsta Gård

Skapad:
11 June 2012, 19:54
Läst:
18404 ggr
Dela:
  Dela med Messenger
Anmäl

Kommentarer (0)

1024 tecken

(Kommentarer loggas med IP-nummer, datum och tid.)

Inga kommentarer än.